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El mejor café de especialidad

Detrás de nuestro café hay todo un mundo y una filosofía de vida.

La definición más extendida y básica y  avalada por la Specialty Coffee Association (SCA), es que el café de especialidad es aquel café de tipo Arábica con una puntuación en taza superior a 85 puntos, en una escala sobre 100, otorgada por un catador autorizado. Por lo que hay un proceso de certificación “oficial” que dice qué café es de especialidad y qué café no lo es.

Es todo un proceso en el que intervienen : la plantación, la recolección, la selección, el control de calidad, el tueste y por último, pero no menos importante, el barista.

Comentarios (4)

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Café de especialidad en Rubí

Dirección

Calle Doctor Gimbernat 7
Rubí 08191

Reservas

93697 10 21

Horarios

Lu - Ju 7:30 a 20h
Vi 7:30 a 23h
Sa 8:30 a 15:30h